Puncs szelet

Nagyon finom lett, olyan…gyermekkorom sütije🙂

Hozzávalók:
Tészta:

6 tojás
18 dkg liszt
12 dkg cukor
1 mk. sütőpor

Töltelék:

9 tojás
27 dkg liszt
18 dkg cukor

2 mk. sütőpor
3 dl narancslé
1 dl citromlé
1 dl málnaszörp
15 dkg cukor
1 dl rum
20+20 dkg sárgabaracklekvár

Máz:

1 tojásfehérje
20 dkg porcukor
3 ek. málnaszörp
piros ételfesték – elhagyható

Tepsi mérete: 20×30 cm

Elkészítés:

A tésztához a tojássárgákat a fele cukorral habosra keverjük. A fehérjéket a maradék cukorral kemény habbá verjük, és 3-4 részletben beleforgatjuk a sárgájába,majd az átszitált sütőporos lisztet is óvatosan belekeverjük. 170 fokra előmelegített sütőben sütőpapírral bélelt tepsiben készre sütjük. Hagyjuk kihűlni, majd két lapba vágjuk.
A töltelék tésztáját is így készítjük el, de ezt kihülés után felkockázzuk.
A narancs- és citromlevet, a málnaszörpöt, a rumot a 20 dkg lekvárral és a cukorral felfőzzük. Még forrón a piskótakockára öntjük, összekeverjük. Kicsit állni hagyjuk.
20 dkg lekvárt pár pillanatra beteszünk a mikróba, hogy könnyebben tudjuk kenni.
Az egyik piskótalapot visszatesszük a tepsibe / vagy tálcára tesszük és tortakeretet teszünk köré/ , megkenjük a lekvár felével, majd ráhalmozzuk a piskótamasszát és ráborítjuk a másik lapot, amit előzőleg megkentünk a maradék lekvárral.
A tetejére teszünk egy tálcát, amire egy nehezéket /én két ásványvizes palackot/ teszünk és kb. 5 órán át “préseljük” a hűtőben.
A tojásfehérjét felverjük a porcukorral és a málnaszörppel. Ha nem elég rózsaszín, ételfestékkel még színezhetjük. Bevonjuk a sütemény tetejét.

Megosztásokat köszönöm

forrás: Tetszik Lájk Receptek Gál Hedvig receptje

Facebook hozzászólás?

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Translate »

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás