Túrós derelye (szegedi különlegesség) – hetente készítem olyan finom!

 

 

Régi jó recept, amelynek mostanában is nagy sikere van! Mindenkinek ajánlom, laktató és fincsi!

Hozzávalók:

35 dkg liszt,
2 tojás a tésztához.

Töltelékhez:

25 dkg tehéntúró,
1 tojás, kávéskanálnyi finomra vágott kapor,
só (ha a túró savós, evőkanálnyi búzadarát keverünk közé).
10 dkg füstölt szalonna,
2 dl tejföl 8-10 dkg reszelt sajt.

 

Elkészítés:

A liszttel, tojásokkal és vízzel gyúrt tésztát készítünk. A túrót áttörjük, hozzáadjuk a finomra vágott kaprot, esetleg a búzadarát és jól elkeverjük. A kinyújtott tésztát a lekváros derelyéhez hasonlóan töltjük meg és főzzük ki. A szalonnát apró kockákra vágjuk, állandó keveréssel rózsaszínűre pirítjuk. A szalonna töpörtyűjét kiszedjük és melegen tartjuk. A szalonnazsírt a tejföllel összekeverjük, felhevítjük (csak egészen jó minőségű tejföllel tehetjük), a kifőzött és leszűrt, jól lecsurgatott tésztát a forró, zsíros tejfölbe tesszük, óvatos rázogatással összekeverjük, pár percig mérsékelt melegen tartjuk, majd előmelegített tálra tálaljuk, reszelt sajttal megszórjuk és behintjük a felmelegített szalonna töpörtyűjével.

Megosztásokat köszönöm

forrás: ketkes
Egészségetekre

Facebook hozzászólás?

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Translate »

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás